Ingredients
- 3 oz poivrons rouges taillés en lanières
- 2 oz poivrons verts taillés en lanières
- `1 jalapenos
- 13 oz poitrine de poulet
- 2 c. a table huile d'olive
- 1 c. a table pâte de tomates
- 2 1/2 tasse bouille de poulet
- 1/2 c. a thé sel
- 1/2 c. a thé poivre
- 1/2 c. a thé sel d'ail
- 1/4 c. a thé pacanes
- 1 tasse chou-fleur haché finement
- 1/3 tasse cheddar râpé
- 3 c. a table creme sure
Instructions
- Préparez les poivrons rouges et verts, ainsi que le piment jalapeno, en les épépinant et en les hachant. Vous pouvez laisser le piment jalapeno en gros morceaux si vous craignez d’en mordre un en mangeant plus tard.
- Dans une grande marmite à soupe, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Placez le poulet coupé en morceaux dans la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que l'extérieur du poulet soit bien cuit.
- ncorporer les poivrons et le piment jalapeno. Mélangez les ingrédients avec l'huile. Couvrir la casserole et laisser cuire les ingrédients pendant 3-4 minutes pour attendrir. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate. Une fois les ingrédients enrobés de pâte de tomate, incorporer le bouillon de poulet.
- Incorporer le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre de Cayenne, le cumin et le paprika. Couvrez la casserole et portez le piment à ébullition. Ensuite, réduisez le feu pour faire mijoter et laissez mijoter le piment pendant environ 10 minutes pour réduire légèrement.
- Fouetter la crème sure Remuez le liquide épaissi dans le piment. Laisser mijoter le chili, à découvert, à feu très doux pendant 10 minutes supplémentaires.
- Ce chili donne 3 tasses en volume.
